Le famiglie botaniche: Ranuncolacee, Rosacee, Rubiacee, Rutacee.

Le Ranuncolacee.

Tra le quali:

-Le Nigella: N. damascena, N. sativa.

Le Rosacee.

Elenchiamo:

-Le Rosa: R. centifolia, R. damascena var. tringitepetala.

Le Rubiacee.

Di cui:

-Le Vepris: V. madagascariensis.

Le Rutacee.

Le Rutacee formano una famiglia composta da 1600-2000 specie, ripartite in 150 generi e 7 sotto-famiglie. Si tratta di alberi tropicali e sub-tropicali (eccezion fatta per le Ruta e le Vepris, erbe più o meno lignee). 

Le Citrus (Rutacee-aurantioidi) sono dei piccoli alberi di origine asiatica naturalizzati da un lungo periodo anche nei paesi del Mediterraneo, e più di recente anche in Africa, in America ed in Australia. Le foglie semplici o composte da tre foglioline hanno un picciolo più o meno alato; i fiori bianchi sono di tipo 5; i frutti, chiamati agrumi, sono delle bacche più o meno voluminose, circondate da una scorza aromatica e colorata da carotenoidi e citroflavonoidi (verdi prima della maturazione, gialli e arancio quando sono maturi), l’essenza è contenuta nelle numerose sacche schizolisigene ripartite nell’epicarpo (buccia). 

Le foglie, i fiori e la scorza racchiudono delle essenze dalle composizioni chimiche molto differenti; l’olio essenziale di foglie e fiori sono detti rispettivamente “petit grain” e “neroli”.

Riportiamo qui di seguito:

-Le Agathosma: A. betulina, A. crenulata, A. serratifolia.

-Le Amyris: A. balsamifera.

-Le Atalantia : A. monophyla.

-Le Citrus : C. aurantifolia, C. aurantium ssp. Aurantium e ssp. Bargamia, C. hystrix,

C. latifolia, C. limetta, C. limon, C. medica var. vulgaris, C. paradisii, C.

reticolata var. ”mandarina” e var. “tangerina”, C. sinensis, C. unshiu.

-Le Clausena: C. anisata.

-Le Cusparia: C. trifoliata.

-Le Zagara: F. schinifolia.

-Le Ruta: R. graveolens, R. montana.

-Le Skimmia: S. laureola.

-Le Toddalia.

-Le Zanthoxylum: Z. rhesta.